Pastırmalı Sote İsviçre Pazı Tarifi

Pastırmalı bir tavada sotelenmiş pazı , lezzetli, düşük karbonhidratlı bir akşam yemeği fikridir. Aşağıdaki videomda bahçede taze pazı ile bu kolay tarifi nasıl sıfırdan hazırladığımı izleyin. İpuçları ve daha fazlasını içeren eksiksiz tarif, yazının altında sizi bekliyor.

Sauteed Swiss Chard Recipe

Pastırmalı bu sotelenmiş pazı gibi düşük karbonhidratlı bir tavada tavada akşam yemeği yemeklerini seviyor musunuz? Cevabınız evet ise, o zaman hızlı tavuk lahana karıştırarak kızartmamı ve lahana ve sosis tavamı takdir edeceğinizi düşünüyorum.

Pazı nedir?

İsviçre Pazı, uzun saplı yapraklı yeşil bir sebzedir. Sebze aynı zamanda basitçe pazı olarak da bilinir, ancak başka isimler de vardır. Kırmızı veya sarı pazı gibi renkli saplara sahip pazılar, gökkuşağı pazı olarak da bilinir. Gökkuşağı pazı, İsviçre pazı ile aynı türdür, bu nedenle her iki isim de canlı pazı çeşitleri için kullanılabilir. İsviçre Pazı, toprak pancarı ve ıspanak gibi görünümü ve tadı ile ravent’e benzer.

Rainbow Chard Renkli Gökkuşağı Pazı veya İsviçre Pazı

İsviçre pazı nasıl yetiştirilir ve hasat edilir?

Kuzey yarımkürede kendi pazı yetiştirmeyi seviyoruz. Sebze tropikal iklimde yetişmiyor, denedim. İsviçre Pazı tohumları, son dondan sonra Mart ve Nisan aylarında ekilir ve Haziran ayına kadar ilk yapraklarınızı saplı olarak hasat edebilirsiniz. Aslında ilk yapraklarınızı ekimden 30 gün sonra hasat edebilirsiniz. Bu pazı yetiştirme kılavuzunu faydalı buldum. Sonbaharda ilk dona kadar hasada devam edebilirsiniz. Genç küçük yapraklar daha hassastır ve salatalar için daha uygun olma eğilimindedir çünkü tadı o kadar güçlü değildir. Bitkinin büyük boy büyümesine izin verme alışkanlığımız var, bu da sorun değil. İsviçre Pazı, sapın en alt noktasından yere ve soğana yakın kesilerek hasat edilir.

Sauteed Swiss Chard Recipe

Pazı nasıl saklanır?

İsviçre pazı, yapraklı yeşil bir sebzedir. Bu, taze yaprakların kırılgan olduğu ve hasattan hemen sonra çabuk solduğu anlamına gelir. Pazı en iyi doğrudan bahçenizden hasat edilir ve yemeğinizde bir saat içinde kullanılır. Marketinizdeki pazı da iyidir, ancak her zaman en taze olanı satın alın çünkü etrafta ne kadar uzun kalırlarsa, yapraklar o kadar çok kalite kaybeder.

Buzdolabınızda taze pazı saklayın:

  • Kötü yaprakları seçin
  • Taze pazı yapraklarınızı ve saplarınızı durulayın
  • Pazı hafifçe kurulayın. Su kalmamalı, yoksa yeşillikleriniz o kadar iyi kalmaz.
  • Büyük yaprakları ve sapları ayırın. Genç, küçük yapraklarınız varsa, oldukları gibi saklayın.
  • Pazı, delikli kapalı poşetlere koyun
  • 10 güne kadar veya görene kadar taze sebze bölümünde buzdolabında saklayın. önce kötüleşir.

Pazı dondurmak için:

    • Kötü yaprakları seçin.
    • Durulayın
    • Yaprakları kesin. ve sapları daha küçük parçalara ayırır
    • Bir tencereyi suyla ısıtın ve kaynatın
    • Kesilmiş pazı yapraklarını ve saplarını pişirme suyuna koyun ve 2-3 dakika haşlayın.
    • Pazılarınızı çıkarın ve pazı buzlu su dolu bir kaseye koyarak pişirme işlemini durdurun. Bu, pazı şeklinizin ve renginin korunmasına yardımcı olacaktır.
    • Soğuduktan sonra, pazılarınızı temiz bir havluyla kurulayın.
    • Küçük gruplar hazırlayın ve bunları dondurucu poşetlerine koyun.
    • Tamamen dondurun
    • Bu tarifte kullanmak için tamamen çözün ve pazıdaki fazla sıvıları atın. Tarif talimatına göre kullanın.

 

Bu tarif için pazı nasıl hazırlanır ve kesilir?

Büyük, bahçe taze pazı yaprakları kullanıyorum (görüldüğü gibi resimlerde) çünkü bu sotelenmiş pazı tarifinde küçük ihale yapraklarından daha uygundurlar. Renkli büyük gökkuşağı pazı sapları, renk kontrastı ve derin dünyevi tatlar nedeniyle bu tek kaplık tavada akşam yemeği için en iyi seçimdir.

1. Adım

Pazı yapraklarını saplarından ayırarak başlayın. Bu şekilde büyük yapraklarınız ve saplarınız kolayca durulanabilir.

2. Adım

Saplarınızı tercih ettiğiniz boyutta kesin. Isırık büyüklüğünde olmalarını seviyorum. Yapraklarınızı küçük kesin. Pazı yapraklarını ve sap parçalarını ayrı tutun.

Pastırmalı pazı nasıl pişirilir?

Pazı pişirmek ve sotelemek aslında çok kolay! Sadece taze pazı nasıl hazırlayıp keseceğimi en üstte nasıl hazırlayacağımı ve keseceğimi takip ettiğinizden emin olun ve gitmekte fayda var. Tüm malzemeler ve talimat ayrıntılarıyla birlikte yazdırılacak tam sote pazı tarifi, nasıl yapılır videosuyla birlikte bu yazının altında yer almaktadır.

1. Adım

Bir tavayı zeytinyağı ve tereyağı ile ısıtın ve soğan dilimlerinizi yumuşak bir şekilde pişirin. Pastırma parçalarınızı tavanıza ekleyin ve gevrek olana kadar yüksek ateşte pişirin.

2. Adım

Kesilmiş pazı saplarını tavanıza koyun ve yüksek ateşte bir dakika pişirin. Isıyı azaltın ve saplarınızı soteleyin. Önce sapları pişiriyoruz çünkü pişmeleri daha uzun sürüyor. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın ve karıştırın.

3. Adım

Saplar biraz piştikten sonra, doğranmış pazı yapraklarının yarısını tavaya ekleyin ve soteleyin. Yapraklar küçülür ve sonra kalan pazı yapraklarını sotelemek ve bunlara karıştırmak için ekleyebilirsiniz. Kremayı pişmiş pazı üzerine dökün, karıştırın ve bir veya iki dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Sote İsviçre Pazı Tarifi

Düşük Karbonhidrat Sote İsviçre Hızlı ve kolay bir şekilde tek tavada hazırlanan domuz pastırmalı pazı.
29 oydan 4,94
Kurs: Ana Yemek
Mutfak: Amerikan
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon: 3 porsiyon
Kalori: 520kcal
Tarif: Helene Dsouza

Malzemeler

  • ▢ Yapraklı 12 orta boy İsviçre Pazı Sapı
  • ▢ 5,3 ons Pastırma Dilimleri yaklaşık 7 dilim
  • ▢ 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • ▢ 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • ▢ 1 Soğan dilimlenmiş
  • ▢ ½ Çay Kaşığı Tuz
  • ▢ ¼ Çay Kaşığı Karabiber
  • ▢ 1 Yemek Kaşığı Kekik kurutulmuş
  • ▢ ⅔ fincan Kremalı sıvı veya yarım buçuk

Talimatlar

Pazı saplarını elinizde yapraklarla alın ve yaprak ile sapın birleştiği yerde ayırın.Duruladıktan sonra kurulayın.
  • Saplarınızı daha küçük parçalar halinde kesin ve bir kapta bir kenara koyun.
  • Yapraklarınızı da küçük kesin ve saklayın. kesik saplardan ayrı. Yaprakların kısa süre sonra saplarının pişirilmesi gerekir.
  • Pastırmanızı küçük parçalar halinde kesin.
  • Zeytinyağı ve tereyağı ile bir tavayı ısıtın. ve soğan dilimlerinizi ekleyin. Soğanı yumuşak bir şekilde pişirin.
  • Pastırma parçalarını ekleyin ve pastırmanızı orta ila yüksek ateşte gevrek olana kadar kızartın.
  • Pazı pazı atın. sap parçalarını karıştırıp yüksek ateşte bir dakika pişirin. Sonra pazı sapı parçalarını orta ateşte soteleyin.
  • Tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve karıştırın.
  • Pazı soteleyin. tamamen pişmiş gibi görünene kadar kaynaklanıyor.
  • Şimdi pazı yapraklarının yarısını tavanıza ekleyin ve yüksek ateşte karıştırın ve yaprakların boyutu küçülecek şekilde pişirin. Sonra kalan gökkuşağı pazı yapraklarını ekleyin ve yaprakların boyutu önemli ölçüde küçülene kadar yüksek ateşte biraz daha pişirin.
  • Isıyı orta seviyeye düşürün ve tavadaki pazı üzerine krema dökün. 1-2 dakika daha pişirin ve karıştırın.
  • Sotelenmiş pazı sıcak pastırma ile servis edin.
Kurutulmuş kekik veya biberiye veya iştah açıcı veya tüm bu baharatların karışımını kullanabilirsiniz. Bazen bir İtalyan baharat karışımını da kullanmayı seviyorum.