Sebzeli Fırında Tofu (Sac Tava)

Seçtiğiniz sebzelerle tek bir tavada hazırlanmış çıtır çıtır pişmiş tofu küpleri . İki kişilik düşük karbonhidratlı ve vegan akşam yemeği hazırlamayı kolaylaştırır.

Ayrıca glütensiz soya sosu ve / veya düşük sodyumlu malzemeler kullanarak bu yemeği biraz daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Bu bitki bazlı yemek kilo vermek için de harika!

Tofunun tadı nasıl güzel hale getirilir?

Tofu tadı güzel yapmanın sırrı soya küplerinizi ıslak turşuyla demlendirmektir. Kaliteli taze ve süzülmüş tofu seçin ve turşunuzun içinde bırakın. Tofu tat alma konusunda harikadır, neredeyse bir sünger gibidir! Sert tofu tercih edilir, ancak dürüst olmak gerekirse, onu ipeksi yumuşak tofu ile yaptım ve aynı zamanda harika oldu. Genellikle Asya tofu turşumla yapışırım çünkü hazırlamak kolaydır ve tofuyu güzelce tatlandırır.

Tofu nasıl boşaltılır ve preslenir?

Tofu bloğunuzdaki fazla suyu boşaltmak ve bastırmak önemlidir, aksi takdirde tofu turşuyu alamaz. Bunu yapmak için, tofu paketinizi kesin ve tofu bloğunu sıvılardan çıkarın. Önce bloğu bir kağıt veya temiz bez mutfak havlusu ile kurulayın.

sheet pan tofu and vegetables bird view

Ardından, çalışma yüzeyinizin üzerinde bir kağıt veya kumaş malzemeden mutfak havlusu bulundurun, üzerine soya peyniri ve tofunun üzerine başka bir mutfak havlusu koyun. Mutfak havlusunda ağır bir kase gibi bir ağırlık bırakın, böylece fazla sular tofudan dışarıya doğru bastırılır ve kağıdınız veya bezinizle ıslatılır. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kadar veya tofunun daha fazla işlenmeye hazır göründüğünü hissettiğinizde tutun.

Bu yaprak peyniri sebzeli tofu nasıl yapılır?

Bu akşam yemeği, kendilerine yeni başlayan tofu diyenler için harikadır. İşte bu fırında pişmiş tofuyu sebzelerle nasıl yapabileceğinize dair kabaca bir özet. Tüm malzemeleri ve talimat ayrıntılarını içeren tarif kartı bu yazının altında bulunabilir. Nasıl yapılır videosu, açılır videodur. Kazayla kapattıysanız sayfayı yeniden yükleyin.

1. Adım

Kesilmiş tofuyu hazırlayın ve marine edin. Sebzeleri hazırlayın ve kesin. Sebzeleri yağ ve baharatla kaplayın.

2. Adım

Tofu küplerini ve sebzeleri, fırın tepsisine sahip hazırlanmış bir fırın tepsisine yayın.

3. Adım

15 dakika pişirin, tepside tofuyu ve sebzeleri çevirin ve diğer tarafı çıtır çıtır ve pişene kadar pişirin. Pişirdikten hemen sonra hala sıcakken ve gevrek olarak servis yapın.

Sebzelerinizi seçin

Bu tarifte tofu ile birlikte gelen rosto sebzeler için çeşitli karışık sebzeler kullanabilirsiniz. Benimkinde brokoli, Çin lahanası ve dolmalık biber birlikte kullandım çünkü evde sahip olduğum şey buydu. Ayrıca üçünün kombine tadı hoşuma gidiyor ve dolmalık biberler de renk katıyor. Aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz:

  • Karnabahar
  • Kabak
  • Balkabağı
  • Patates veya Tatlı Patates
  • Kara Lahana
  • Kuşkonmaz
  • Mantar
  • Patlıcan
  • Havuç, şalgam ve diğer kök sebzeler

Daldırma Sos servis fikirleri

Bu yaprak tava akşam yemeğini çeşitli daldırma soslarla servis etmeyi seviyorum. Akşam yemeğinizi daha da heyecanlı hale getirmek için bir veya iki tane seçin.

  • Ekşi Krema Dereotu Dip
  • Sriracha Mayo
  • Thai Sweet Chili Sauce

SSS

Tofu marine etmek ne kadar sürer? Tofu küplerinizi ne kadar uzun süre marine etmek için saklayabilirsiniz. Acelem varsa ve acıkırsam genellikle 20-30 dakika saklarım.
Tofu ne kadar pişirilir? Pişirme süresi küplerinizin boyutuna bağlıdır. Tofu’nuzu 1 inç kalınlığında tek tip parçalar halinde kesin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Hangi sıcaklıkta pişirilmeli? Kavurma işlevi açıkken 350 Fahrenheit / 180 Santigrat’ta pişirin.
Tofu ve sebzeleri yeniden ısıtabilir misiniz? Tofu ve sebzeler kavurulduktan hemen sonra en iyisidir. Onları ne kadar uzun süre ayakta bırakırsanız, tofu o kadar çiğnenir ve tofu gevrekliğini kaybeder. Tofu tekrar gevrek olana kadar hepsini birkaç dakika fırına geri koyabilirsiniz, ancak hepsini fazla pişirmemeye dikkat edin.
Fırında Tofu vs Kızartılmış Fırında tofu hazırlamak daha kolaydır, sadece bir çarşafın üzerinde tutun ve her iki tarafını da pişirin. Kızarmış tofu her zaman o kadar iyi olmaz ve marine edilmiş tofunun süper gevrek olması için derin yağda kızartılması gerekir.

Daha Fazla Asya Tofu Tarifi

  • Tofu Tikka Masala Tarifi
  • Tofu ile Bok Choy Çorbası (çorbamın gelişimi)

Sebzeli Tofu:

Kurs: Ana Yemek

Mutfak: Asya

Anahtar kelime: sebzeli pişmiş tofu, çıtır pişmiş tofu

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika
Tofu Presleme ve Marine Süresi : 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon: 2 porsiyon
Kalori: 441kcal

​Malzemeler

Tofu için:

  • ▢ ⅛ fincan Soya Sosu
  • 7 ons Tofu
  • ▢ 1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
  • ▢ 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Sebzeler için:

  • ▢ 11 ons Karışık Sebze * Notlara veya fikirler için postaya bakın
  • ▢ 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • ▢ ½ Çay Kaşığı Tuz
  • ▢ ¼ Çay Kaşığı Karabiber

Talimatlar

  • Tofu’nuzu boşaltın ve iki kağıt veya temiz Fazla sıvılardan kurtulmak için havlu. Tofuyu 1 inçlik tek tip küpler halinde kesin.
  • Soya sosu, pirinç sirkesi ve zeytinyağını birleştirerek marine hazırlayın.
  • Tofu küpleri yerleştirin. Marine ile büyük bir kaseye koyun ve tofu turşuyla kaplansın. En az 20 dakika veya daha uzun süre marine etmeye devam edin ve arada bir fırlatın ki tüm küpler bazı tatlarda ıslansın.
  • Bu arada sebzeleri hazırlayın. Mümkün olan her yerde durulayın, soyun, kesin. Amacınız neredeyse aynı boyda / kalınlıkta sebze parçaları olmalıdır.
  • Büyük bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Sebzeleri baharatlı zeytinyağına atın. Tüm sebzeler yağla iyice kaplanmalıdır.
  • Fırınınızı önceden 350 ° Fahrenheit / 180 ° C’ye ısıtın.
  • Üzerine bir fırın tepsisi yerleştirin. bir fırın tepsisi. Marine edilmiş soya peyniri ve sebzeleri sac tavanın üzerine yayın.
  • Önce 15 dakika fırında pişirin. Tofu küplerini ve sebzeleri çıkarın ve çevirin.
  • 15 dakika kadar veya istenilen renk ve gevreklik elde edene kadar pişene kadar kızartın.
  • Tofu hala gevrek olduğunda sıcaklığın tadını çıkarın.

Notlar

    • Taze sıkı tofu veya ekstra sıkı tofu her zaman tercih edildim ama bu yemeği ipeksi yumuşak tofu ile de yaptım ve harika oldu.
    • İstiridyeli karışık sebzeler kullanın. Hemen hemen eşit miktarda brokoli, dolmalık biber ve Çin lahanası kullandım. (Çıtır kavrulmuş Çin lahanasını severim). Ayrıca patates, karnabahar ve lahana gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. İlham almak için gönderiye bakın.
    • Bu yemeği düşük sodyum yapmak için düşük sodyum tuzu ve soya sosu kullanın.
    • Glutensiz hale getirmek için glütensiz soya sosu kullanın.

Ekstra gevrek ve koyu olması için resimlerde benimkini biraz daha uzun süre pişirdim.